Warum ausgerechnet bitter?
Was hat es mit den Bitterkräutern auf sich?
Die bitterstoffhaltigen Kräuter gehören zu den ältesten
von Menschen verwendeten Kräutern. Daß sie zum Wohlbefinden
beitragen und die Verdauung erleichtern, weiß man seit Jahrhunderten.
Nicht nur Hildegard von Bingen benutzte schon vor über 900
Jahren bitterstoffhaltige Kräuter. In der heutigen Zeit sind
Bitterstoffe noch mindestens so aktuell und wichtig! Die Umweltbelastung
der nördlichen Hemisphäre, der wir alle ausgesetzt sind,
macht unsere Schleimhaut nicht straff sondern eher schlaff. Dies
trifft auch für unsere industriell verarbeiteten Nahrungsmittel
zu („Fast Food, Convenience Food, Junk Food. Der Einsatz von
Konservierungsmittel, Farbstoffe usw.“) . Die beste Möglichkeit
unsere innere Haut, also die Schleimhaut zu aktivieren, ist die
Einnahme von Bitterstoffen. Vor sehr langer Zeit waren sie in den
Nahrungsmitteln vorhanden.
Damals schmeckte das Brot und das Gemüse wesentlich bitterer,
was für die Verdauung sehr hilfreich war. Dadurch wurde Leber
und Gallenblase, die Bauchspeicheldrüse und die Darmdrüsen
angeregt, mehr Verdauungssekret abzugeben. Aber süß schmeckt
besser als bitter und deshalb züchtete man die Bitterstoffe
aus den Nahrungsmitteln weitgehend weg. Dies führte dann wiederum
zur Verwendung von bitteren Kräutern bei Verdauungsbeschwerden.
Daher sind Bitterstern so wichtig wie das tägliche
Brot.
Anwendung des Bitterstern
Die Einnahme erfolgt wie auf der Flasche angegeben:
„Ein wenig Bitterstern auf der Zunge zergehen lassen, trägt
zum Wohlbefinden bei.
Die Inhaltsstoffe von Bitterstern finden Sie unten
angegeben.
Der hohe Alkoholgehalt von Bitterstern ist notwendig, um alle hilfreichen
Stoffe aus den Kräutern zu extrahieren. Der Alkohol erübrigt
den Einsatz von künstlichen Konser vierungsstoffen und verbessert
die Aufnahme über die Schleimhäute. Die zugeführte
Alkoholmenge entspricht bei normaler Einnahme in etwa derselben
Menge Alkohol die beim Trinken von einem Glas Apfelfruchtsaft zugeführt
wird. Wenn Sie den Alkohol entfernen möchten, nehmen Sie Bitterstern
in warmen Wasser.
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